☆下ごしらえ

*長芋は千切りスライサーで千切り
*ねぎはみじん切り
*蓮根は薄切りし酢水につけ灰汁抜き

蓮根の薄切りはこれくらいです。

☆混ぜる

蓮根とごま油以外を混ぜる

お好み焼きコーナーに売っている安価な小エビです

☆焼く

炒めよう油（分量外）を熱し蓮根を並べる
その上にこんもりタネをのせる

裏返して焼き色がついたら仕上げ用ごま油を鍋ふちから入れる

☆盛り付け

盛り付けてマヨネーズとお好みソースをかけて海苔をふりかけ出来上がり