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牛肉とごぼうの炒め煮
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牛肉とごぼうの炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうの炒め煮

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

ごぼうと牛肉って合いますよね〜
このレシピの生い立ち
ごぼうと牛肉を簡単に食べたいと思った時作りました

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牛肉とごぼうの炒め煮

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

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材料

2〜3人分
  • 牛肩ロース薄切り肉 300g
  • ごぼう 2本
  • 油 小さじ1
  • だし汁(本だし小さじ1) 1C=200ml
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 彩り付け合わせ
  • ブロッコリー 適宜
  • トマト 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を包丁の背でこそげとり太い部分は半分か十字に包丁を入れ3cm位の長さに切ります

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    油でごぼうを炒めます

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉を入れ炒めます

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    砂糖、みりんを入れだし汁を加えます

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    沸騰したらアクをとり、しょうゆを加え5分くらい煮たら

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がりです

    • 牛肉とごぼうの炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料は砂糖からさしすせその順に入れると肉が固くならず良いようです

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輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205
2018/07/05 01:03に公開
管理栄養士・心理カウンセラーのもりちゃんです。『本当は誰にも教えたくない!私のダイエット法』出版しました。アマゾンhttps://amzn.to/2OQPR61kindleストア(電子書籍はこちら)https://amzn.to/2TdacW0
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう トマト ブロッコリー 牛肩ロース 薄切り肉

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