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古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ
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古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ-レシピのメイン写真

古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

パッサパサの古米がモチモチに炊き上がります。は、言い過ぎか…何も入れないよりはマシになります。期待せずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
古米に苦戦していまして…とにかく粘りが出るものをと思い、もてあましているタピオカ粉を入れてみました。同じくデンプンの片栗粉でも試してみて、これなら誰でも気軽に出来ると思いレシピアップ。

パッサパサの古米がモチモチに炊き上がります。は、言い過ぎか…何も入れないよりはマシになります。期待せずにどうぞ。
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古米に苦戦していまして…とにかく粘りが出るものをと思い、もてあましているタピオカ粉を入れてみました。同じくデンプンの片栗粉でも試してみて、これなら誰でも気軽に出来ると思いレシピアップ。

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古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

パッサパサの古米がモチモチに炊き上がります。は、言い過ぎか…何も入れないよりはマシになります。期待せずにどうぞ。
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古米に苦戦していまして…とにかく粘りが出るものをと思い、もてあましているタピオカ粉を入れてみました。同じくデンプンの片栗粉でも試してみて、これなら誰でも気軽に出来ると思いレシピアップ。

パッサパサの古米がモチモチに炊き上がります。は、言い過ぎか…何も入れないよりはマシになります。期待せずにどうぞ。
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材料

  • お米 炊きたい分量
  • 水 お米に合わせて
  • 片栗粉(タピオカ粉) 米1合に対して小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いつも通りお米をあらって水加減を合わせたら片栗粉(タピオカ粉)を入れてひと混ぜする。

    • 古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ作り方1写真
  2. 2

    普通にスイッチオン!タイマー炊飯でもd(^_^o)

  3. 3

    炊き上がったら混ぜましょう。ここで、お!?って感じます。

    • 古米でもモチモチに炊き上げる裏ワザ作り方3写真

コツ・ポイント

試していませんが、コーンスターチ(もちとり粉)でも同様にできるのではないかと思います。

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
2016/12/21 13:44に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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このレシピのキーワード

片栗粉 タピオカ粉 米

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