人参は皮をむいて、半分に切り千切りにする。

千切りした人参をフライパンに入れる。塩ひとつまみを全体になじませる。

水分がでて来たら塩小さじ2分の1、水小さじ1を入れてなじませふたをして、2分程加熱する。

フライパンにツナと人参を入れ、ごま油を加え加熱し火が通ったら塩胡椒をふる

溶き卵にマヨネーズを加え、人参の中に入れてかき混ぜながら加熱し、仕上げにすりごまをふる。