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おせち料理 八幡巻き
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おせち料理 八幡巻き-レシピのメイン写真

おせち料理 八幡巻き

liqueur☆
liqueur☆ @meux

大根とにんじんで紅白に組んだ、おめでたい肉巻きです。おせちに牛肉が華を添えます。
このレシピの生い立ち
牛肉を華やかな紅白の市松で巻いてみました。

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大根とにんじんで紅白に組んだ、おめでたい肉巻きです。おせちに牛肉が華を添えます。
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牛肉を華やかな紅白の市松で巻いてみました。

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 100g
  • 大根 5cm程度
  • にんじん 5cm程度
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆水 200cc
  • ☆顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根を5mm幅、長さ5cm程度の拍子切りにします。

    • おせち料理 八幡巻き作り方1写真
  2. 2

    にんじんも5mm幅、長さ5cm程度の拍子切りにします。

    • おせち料理 八幡巻き作り方2写真
  3. 3

    大根とにんじんを市松に組んで、牛肉で巻きます。

    • おせち料理 八幡巻き作り方3写真
  4. 4

    鍋に☆の材料を入れて一煮立ちしたら、手順3を入れて煮ます。

    • おせち料理 八幡巻き作り方4写真
  5. 5

    灰汁を取りながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

    • おせち料理 八幡巻き作り方5写真
  6. 6

    粗熱が取れたら半分に切って、完成です。

    • おせち料理 八幡巻き作り方6写真
  7. 7

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/1/12

    • おせち料理 八幡巻き作り方7写真

コツ・ポイント

大根とにんじんを同じ大きさに切り、市松に組むようにします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/20 10:44に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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