ツナとほうれん草のパスタ バター醤油で

トトロパパ @cook_40053988
和風パスタの定番、バター醤油。相性の良いツナとほうれん草で!
このレシピの生い立ち
お昼に食べた美味しいパスタ屋さんのカウンター越しに厨房を覗いていたら、湯切りせずにフライパンへパスタを移してるじゃないですか⁉
家でやってみたら、もちもちで、ソースが上手く絡んで味のムラも抑えられて◎でした。
マネして作ってみた(笑)
ツナとほうれん草のパスタ バター醤油で
和風パスタの定番、バター醤油。相性の良いツナとほうれん草で!
このレシピの生い立ち
お昼に食べた美味しいパスタ屋さんのカウンター越しに厨房を覗いていたら、湯切りせずにフライパンへパスタを移してるじゃないですか⁉
家でやってみたら、もちもちで、ソースが上手く絡んで味のムラも抑えられて◎でした。
マネして作ってみた(笑)
作り方
- 1
下拵えをする。
ほうれん草をひと口サイズに切り、下ゆでする。にんにくをみじん切りにする。
パスタを茹でる。 - 2
フライパンで、弱火でバターを溶かし、にんにくを炒める。香りが出たら、ツナを入れて炒める。
- 3
茹であがったパスタを鍋からフライパンに移す。ザルに移して湯切りせずに直接!大胆に!
- 4
下ゆでしたほうれん草、醤油を加えて絡めて、お皿に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁は多いかな?くらいで仕上げると、あら不思議。パスタがもちもちに仕上がります。
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