歯が弱い高齢者が食べやすいように、ゴボウをささがきにして巻きました。
このレシピの生い立ち
普通の八幡巻きは噛みきれないので、ささがきにして巻きました。半分にして出しましたが、入れ歯ではそれも食べ辛そうだったので、更に半分(４分の１)に切りました。
少量のゴボウと豚肉で、手軽に作ってさらっと食べれます。