チキンのアボカドトマト煮込み
さくしょー！ @cook_40177291
ボリュームがあり、トマトとレモンの酸味とチキンが出す旨味とラー油が絡まって少しピリっとするご飯に絶対合う料理です
このレシピの生い立ち
文化祭で出す料理を考えていた時にボリュームがあってかつ安価なもので揃えられるもので考えました
チキンのアボカドトマト煮込み
ボリュームがあり、トマトとレモンの酸味とチキンが出す旨味とラー油が絡まって少しピリっとするご飯に絶対合う料理です
このレシピの生い立ち
文化祭で出す料理を考えていた時にボリュームがあってかつ安価なもので揃えられるもので考えました
アプリでひらく作り方
- 1
・鶏肉を1口サイズに切る
・にんにくをみじん切りにする
・パプリカと玉ねぎはサイコロ状に細かく切っておく - 2
・オリーブオイルを敷いて弱火でにんにくを入れて軽く炒める
5秒後くらいににんにくの香りがした時点で鶏肉を入れて炒める - 3
鶏肉は火が通るのに少し時間がかかるので、水と醤油を少し加えて少し混ぜて、蓋をしめて3、4分蒸す
- 4
ある程度火が通ったらパプリカと玉ねぎを入れて、残りの調味料をアボカド以外入れて炒める。
- 5
ある程度混ざったら、弱火で煮込む
味をみながら時間を調整して、鶏肉の味とトマトがいい味を出してくるまでしっかり煮込む - 6
最後にアボカドを入れて数分一緒に炒めて、塩胡椒などで味を最終調整させたら完成
コツ・ポイント
・煮込むのを辛抱強く待つ
・アボカドを先に入れちゃうと崩れちゃうので注意
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18560911
