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低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味
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低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味-レシピのメイン写真

低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味

nako252539
nako252539 @cook_40174638

市販のレモン風味の冷シャブドレッシングだと糖類が多いため、糖尿病の方でも使える同じような味のドレッシングを作ってみました
このレシピの生い立ち
糖尿病の診断を受けてから、調味料や食べ物の糖類を気にするようになりました。
夏といえば冷シャブ!でも、ドレッシングを見たら糖類たっぷり。そこで今回、成分表を見ながら似た味になるように調合してみました。低カロリードレッシングに仕上がっています

市販のレモン風味の冷シャブドレッシングだと糖類が多いため、糖尿病の方でも使える同じような味のドレッシングを作ってみました
このレシピの生い立ち
糖尿病の診断を受けてから、調味料や食べ物の糖類を気にするようになりました。
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低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味

nako252539
nako252539 @cook_40174638

市販のレモン風味の冷シャブドレッシングだと糖類が多いため、糖尿病の方でも使える同じような味のドレッシングを作ってみました
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糖尿病の診断を受けてから、調味料や食べ物の糖類を気にするようになりました。
夏といえば冷シャブ!でも、ドレッシングを見たら糖類たっぷり。そこで今回、成分表を見ながら似た味になるように調合してみました。低カロリードレッシングに仕上がっています

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材料

2~3人分
  • 大根 3cm程度
  • ●濃い口しょうゆ 大さじ2
  • ●米酢 大さじ1
  • ●エリスリトール 小さじ1
  • ●塩(粗塩) ひとつまみ(ほんの僅か)
  • ●レモン汁 小さじ1
  • ●ほんだし 小さじ1/4~1/2未満
  • ●日本酒(清酒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    まず、●印の調味料を合わせます。エリスリトールや塩、ほんだしは溶けにくいのでよく混ぜること。

    • 低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味作り方1写真
  2. 2

    大根をすりおろす。

    • 低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味作り方2写真
  3. 3

    混ぜて完成!

    • 低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味作り方3写真
  4. 4

    使った調味料と、成分表を参考にしたドレッシングです。

    • 低糖質 冷しゃぶドレッシング(レモン風味作り方4写真

コツ・ポイント

薄口醤油を使う場合は、必要に応じて味を調整してください。穀物酢でもOKですが米酢を使うと癖がなくマイルドに。甘さ用としてエリスリトールを使用、パルスイートでもOKです。ほんだしは、多いとしょっぱくなるので注意。料理酒だと雑味が出るので清酒を

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nako252539
nako252539 @cook_40174638
2018/06/25 12:20に公開
糖尿病持ちなので美味しい低糖質・グルテンフリーの料理を模索しています。ただ基本的にすごい面倒くさがりなので「お手軽」「時短」「美味しくて長続きするもの」であることが必須条件!私のお気に入り料理を自分のメモ用に残しています。技術畑出身なので、文章も含めて他の方の参考になるかどうかは判りません…。予めご了承くださいな~
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 大根 日本酒

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