もっと簡単!! 豆腐の味噌漬け
貝塚ママ @cook_40099407
味噌も時間も少なくてできました。お正月の箸休めになります。
このレシピの生い立ち
以前に載せた豆腐の味噌漬けは２週間もかかったのでもっと手軽にできないか、クックパッドの先輩方数人の作り方を参考にさせていただきました。
もっと簡単!! 豆腐の味噌漬け
味噌も時間も少なくてできました。お正月の箸休めになります。
このレシピの生い立ち
以前に載せた豆腐の味噌漬けは２週間もかかったのでもっと手軽にできないか、クックパッドの先輩方数人の作り方を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を半分に切る。上下キッチンペーパーではさんで皿等で重石をして１時間程水を切る。
- 2
ラップを広げ味噌を豆腐の大きさより広く伸ばす。その上に幅約10cmのガーゼを広げ中央に豆腐を置く。
-
- 3
ガーゼで豆腐を包み、味噌を広げたラップで包む。味噌が全体に回っているのを確かめて、ぎゅっときつめに包む。
-
- 4
- 5
4日漬けてクリームチーズの食感バッチリです。塩味は濃いめでした。好みに会わせて味噌の量・漬け時間を調整してください。
コツ・ポイント
今回は味噌50g・70g・100gで３種類漬けましたが、どれも4日漬けて美味しく食べられました。ラップを使うと味噌が少なくてすみますし、きっちり包むので早くできるようです。
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