ぬるま湯に出汁の素を溶いて出汁を180ml程度作り、高野豆腐（5㎝×6㎝くらいのもの）1枚を出汁に浸す。

玉子4個に出汁少々、醤油少々、さとう少々を混ぜよくかき混ぜ卵液を作る。（いつも作る出汁たまごの味付けで結構です）

再度油を敷いて、卵液を1/4入れる。同様にくるくると巻いて玉子焼きを作り、完成。

残りの高野豆腐、卵液で同様にもう一本だし巻たまごを作る。