ふわふわもっちり、栗のシフォンケーキ

ふわふわもっちり、栗のシフォンケーキ-レシピのメイン写真

ふわふわもっちり、栗のシフォンケーキ

chir0ru @cook_40164704

ふわふわもっちりのシフォンケーキです。
ベーキングパウダーを使っていないのでしっとりとした仕上がりです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好きなので、アレンジメニューを考えてできました。

ふわふわもっちりのシフォンケーキです。
ベーキングパウダーを使っていないのでしっとりとした仕上がりです。
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ふわふわもっちりのシフォンケーキです。
ベーキングパウダーを使っていないのでしっとりとした仕上がりです。
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シフォンケーキが大好きなので、アレンジメニューを考えてできました。

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材料

17cm型一台ぶん

卵黄 5つ
きび砂糖 45g
米油大さじ3
豆乳 75ml
薄力粉 120g
ココア 10g
卵白５つ
きび砂糖 30g
栗（適度に切ったもの） 5〜6個分
カカオニブ大さじ２

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作り方

1

卵白は冷凍庫で軽く冷やしておく。
2

卵黄にきび砂糖を入れてぐるっと混ぜる。
3

米油と豆乳を入れぐるっと混ぜたら、ふるった薄力粉、ココアを入れて混ぜる。栗も混ぜる。
4

メレンゲを立てる。卵白にきび砂糖を少しずつ入れ、
ツノがたつまで混ぜる。
5

卵黄生地と卵白生地を少しずつ混ぜる。泡を潰さないよう途中ゴムベラに変えてさっと混ぜる。
6

型にカカオニブを敷き生地を流して、１７０度オーブンで３５分焼く。ひっくり返して冷めたら型から外す。完成！

コツ・ポイント

泡ん潰さないよう手早く混ぜることです。

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chir0ru @cook_40164704

2018/07/03 01:06に公開

picnicに行くときのワクワクを食卓へ〜をモットーにゆるゆるごはんを作っています。身体に優しいヴィーガンおやつ多めです。 instagram→@chiroru_lifeand meals

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このレシピのキーワード

豆乳ココア生栗薄力粉卵白卵黄米

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