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パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆
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パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆-レシピのメイン写真

パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

ねっとり食感の塩豆腐にパクチーペーストでアジア~ンな一品☆

このレシピの生い立ち
冷奴にパクチーペーストは水ぽくて味がぼやけるので「パクチーの醤油漬け」の方が合うかと。なのでペーストは塩豆腐に合わせました☆

ねっとり食感の塩豆腐にパクチーペーストでアジア~ンな一品☆

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冷奴にパクチーペーストは水ぽくて味がぼやけるので「パクチーの醤油漬け」の方が合うかと。なのでペーストは塩豆腐に合わせました☆

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パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆

★*みき*★
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ねっとり食感の塩豆腐にパクチーペーストでアジア~ンな一品☆

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冷奴にパクチーペーストは水ぽくて味がぼやけるので「パクチーの醤油漬け」の方が合うかと。なのでペーストは塩豆腐に合わせました☆

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材料

  • 豆腐 1丁(300g)
  • 塩 小匙2/3
  • パクチーペースト(レシピID : 18644667 ) 適量
  • パクチー 適量
  • レモン 少々
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを2枚対角になるように45度ずらしておく。真ん中の豆腐を置く部分に塩小匙1/3をぱらぱらと満遍なくふる。

    • パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーの塩をふった部分に豆腐を乗せ、残りの小匙1/3の塩を豆腐に満遍なくふる。

    • パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで包み冷蔵庫で1晩置く。(できればザルのようなものだと水分が切りやすいです)

    • パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    1晩置いたものを食べやすい大きさに切る。

    • パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    パクチーペーストを乗せ、お好みで生パクを乗せて出来上がり♪レモンを絞ってど~ぞ☆

    • パクチーペーストでエスニック塩豆腐☆作り方5写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーは2重にしてしっかり水切りを!

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2018/07/07 13:23に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

エスニック コリアンダー レモン 豆腐

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