鶏肉を半分に切り、厚いところを切り開き、隠し包丁を入れ、塩胡椒で下味を付けます。

ビニール袋に手順1とヨーグルトを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

フライパンに手順2を入れ、皮目の方から蓋をして焼きます。

きつね色になったら返して反対側も焼き、粒マスタード、おろしにんにく、白ワインを加えて一煮立ちさせます。

お皿に盛り付けて、完成です。

クックパッドニュースに掲載されました☆
2020/12/23