マフィン☆野菜たっぷり♪バナナ、甘酒入り
ShinySmile @cook_40171818
３種類の野菜とバナナを入れたマフィン☆
砂糖の代わりに甘酒を使用★
甘酒、バナナ、野菜で自然は甘味のマフィン♪
このレシピの生い立ち
以前バナナを入れない材料でケーキを焼きました♪今度はもう少し甘味を足したかったので、砂糖は使いたくないし…ということで、野菜室にあったバナナを入れて作りました♪
マフィン☆野菜たっぷり♪バナナ、甘酒入り
３種類の野菜とバナナを入れたマフィン☆
砂糖の代わりに甘酒を使用★
甘酒、バナナ、野菜で自然は甘味のマフィン♪
このレシピの生い立ち
以前バナナを入れない材料でケーキを焼きました♪今度はもう少し甘味を足したかったので、砂糖は使いたくないし…ということで、野菜室にあったバナナを入れて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃとにんじんは小さめの乱切り（角切り）にする。ほうれん草は２～３ｃｍくらいに切る。電子レンジ６００ｗで４分温める。
-
- 2
☆と粗熱を取った１をミキサーにかける。（バナナは手でちぎっていれる）
-
- 3
ボールにホットケーキミックスと２を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
最後にオリーブオイル（サラダ油）を入れてよく混ぜる。
-
- 5
マフィンカップの半分より少し多いくらいまで入れる。
-
- 6
１８０度のオーブンで３０分程焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
☆野菜を電子レンジで温めることでミキサーにかけやすくなります。温めた後、つまようじを指してみてあまりにも固ければ再度チンしてください。
☆焼くと膨らむのでマフィンカップに入れすぎは注意です。
つくれぽ
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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