ふわふわココアシフォンケーキ
ジャーマネ輝石 @cook_40168662
クリスマス用にココア生地のシフォンケーキがほしくてレシピ化しました。ミルクティ味はコチラをどうぞレシピID18534388
このレシピの生い立ち
玉子の消費を兼ねて軽い食感のケーキをクリスマス用に作りたくてシフォンケーキにたどり着きました（笑）
ふわふわココアシフォンケーキ
クリスマス用にココア生地のシフォンケーキがほしくてレシピ化しました。ミルクティ味はコチラをどうぞレシピID18534388
このレシピの生い立ち
玉子の消費を兼ねて軽い食感のケーキをクリスマス用に作りたくてシフォンケーキにたどり着きました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に30ｇ程砂糖を取り分け混ぜます。
オーブンは190℃に予熱開始します。
-
- 2
サラダ油と牛乳を加え混ぜます。
ここでは泡立てはしなくて大丈夫です。 - 3
振るった薄力粉とココアを加えて粉っぽさがなくなるまですくいながら切るように混ぜ合わせます。混ぜすぎないように。
- 4
次にメレンゲを作ります。残りの砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜてボウルを裏返しても落ちないくらいのメレンゲにします。
-
- 5
メレンゲが完成したら卵黄生地にひとすくい入れて生地の上でほぐしてから卵黄生地に混ぜます。繰り返して最後まで混ぜます。
-
- 6
全てのメレンゲが混ざったら底だけにクッキングシートを敷いた型に流し入れて数回トントンと型を叩いて空気抜きをします。
-
- 7
オーブン190℃10分
180℃に下げて20分焼いて完成です！潰れそうなくらいフワフワですよ(*´艸`*) -
- 8
焼き上がりはかなり柔らかいので逆さまにして粗熱を取ってから型から外して切り分けてくださいね！
コツ・ポイント
粉の粘り気を出さないように出来るだけ混ぜる回数を少なくするのがふんわり仕上げるためのコツです。
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