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こんにゃくのあく抜き方法
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こんにゃくのあく抜き方法-レシピのメイン写真

こんにゃくのあく抜き方法

liqueur☆
liqueur☆ @meux

2024/5/26話題入り☆基本のあく抜きの仕方です。

このレシピの生い立ち
あく抜きこんにゃくも売られていますが、あく抜き方法を覚えておくと、お買い得な普通のこんにゃくも美味しくなります。

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを使いたい形にします。
    (手でちぎった方が味が馴染みやすいですが、今回は包丁を使いました。)

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくに塩を振り、塩もみします。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方2写真
  3. 3

    流水でしっかり洗い流します。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方3写真
  4. 4

    鍋にお湯を入れて沸騰させ、手順3を入れて3～5分煮たたせます。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方4写真
  5. 5

    ざるにあけて、粗熱を取ります。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方5写真
  6. 6

    あく抜きが終わりました。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方6写真
  7. 7

    しらたき、糸こんにゃくも同様の方法であく抜きします。

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方7写真
  8. 8

    話題のレシピになりました☆
    2024/5/26

    • こんにゃくのあく抜き方法作り方8写真

コツ・ポイント

塩もみをした後、しっかり流水で塩とぬめりを洗い流します。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/14 20:04に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

こんにゃく

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