鍋で2回、茹でこぼし、渋抜きする。(沸騰させるまで茹で、茹で水を捨てる。)

鍋で、再度水から沸騰させ、炊飯器に移し保温する。

6時間保温する。茹で汁をきって、砂糖と混ぜる。