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夏野菜とバラ肉甘辛炒め
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夏野菜とバラ肉甘辛炒め-レシピのメイン写真

夏野菜とバラ肉甘辛炒め

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

野菜がメインのこってりおかず!
お肉の中にはほっこりじゃがいも〜
すき焼きのたれを使うので超簡単♪
このレシピの生い立ち
野菜メインのおかずがほしくて(^ω^)

野菜がメインのこってりおかず!
お肉の中にはほっこりじゃがいも〜
すき焼きのたれを使うので超簡単♪
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野菜メインのおかずがほしくて(^ω^)

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夏野菜とバラ肉甘辛炒め

ぽての介
ぽての介 @cook_40177922

野菜がメインのこってりおかず!
お肉の中にはほっこりじゃがいも〜
すき焼きのたれを使うので超簡単♪
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野菜メインのおかずがほしくて(^ω^)

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お肉の中にはほっこりじゃがいも〜
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材料

  • うす切り豚バラ 300g
  • じゃがいも 2コ
  • ナス 2本
  • 人参(かぼちゃでもOK) 1/2本
  • オクラ 1袋
  • ☆エバラすき焼きのたれ 100cc
  • ☆水 50cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆コチジャン 小さじ1
  • 塩(オクラ用) 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをくし切りにし、4〜5分レンジにかける。
    冷ましておく。

    • 夏野菜とバラ肉甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ナス、人参を食べやすい大きさに切り、180℃の油で素揚げする。

    • 夏野菜とバラ肉甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    オクラは網のまま塩揉みしたあと、水洗いし半分に切る。

    • 夏野菜とバラ肉甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    冷めたじゃがいもに豚バラを巻いていき、巻き終わりが下になるようにフライパンに並べ全体に焼き目をつける。

    • 夏野菜とバラ肉甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ④のお肉を一度出して、フライパンの油を軽くふき取る。
    そこへ☆の調味科をいれる。

  6. 6

    調味科がグツグツしてきたらお肉、ナス、人参、オクラをいれ一気に合わせる。
    最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

    • 夏野菜とバラ肉甘辛炒め作り方6写真
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ぽての介
ぽての介 @cook_40177922
2015/07/21 11:09に公開
食べる事が大好きかあさんです(≧∇≦)味付けは我が家バージョンなのでそれぞれご家庭にあうよう、足したり引いたりしてくださいね♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 オクラ 片栗粉 かぼちゃ にんじん じゃがいも 酒 コチュジャン

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