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◆九条ネギとエノキの炒め物◆
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◆九条ネギとエノキの炒め物◆-レシピのメイン写真

◆九条ネギとエノキの炒め物◆

ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688

九条ネギとエノキ、そして竹輪を炒めました。
このレシピの生い立ち
九条ネギが食べたくて、何と合わせようか考えた結果、こうなりました(笑)

九条ネギとエノキ、そして竹輪を炒めました。
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◆九条ネギとエノキの炒め物◆

ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688

九条ネギとエノキ、そして竹輪を炒めました。
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材料

2人分
  • ちくわ 1~2本
  • 九条ネギ 2本くらい
  • えのき茸 2分の1(大)
  • 梅干し 1個
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 水 お茶椀1杯
  • サラダ油 おおさじ1
  • 顆粒出汁 無くても可
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作り方

  1. 1

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方1写真
  2. 2

    九条ネギは斜めにざく切りします。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方2写真
  3. 3

    えのきは石づき部分は捨て、半分くらいに切り分けます。竹輪は斜めに細切りにします。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をフライパンにいれ、みじん切りのショウガを炒めます。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方4写真
  5. 5

    竹輪に焼き目をつけたら、九条ネギとエノキも入れ、炒めます。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方5写真
  6. 6

    種を取った梅干と醤油・オイスターソース・水を入れて水分が飛ぶまで炒めます。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成。

    • ◆九条ネギとエノキの炒め物◆作り方7写真

コツ・ポイント

竹輪にはシッカリと焼き目をつけて、カリッとした部分を作ると美味しいです。

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ナオキータ
ナオキータ @cook_40127688
2018/06/24 23:05に公開
チョイ飲みオヤジ。時々占い師。酒のアテの紹介です。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき 梅ぼし ちくわ 京ねぎ

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