ニラは幅1センチくらいの小さい大きさに切る

薄力粉、水をよく混ぜ、ニラを加える。お好みでキムチも加える。

フライパンを熱し油をしき、2を流し込む。3分ほど中火で焼く。

ひっくり返してフライ返しでギュッと生地を押さえる。裏面も3分ほど焼く。

またひっくり返して仕上げに1.2分ほど焼いたら完成。