照り照りの濃い味がご飯に合います❗このレシピの生い立ち豚ロースで豚カツ以外の料理が作りたくて考えた、我が家の定番です。
豚肉の脂身部分外側からと脂身と赤みの間にハサミで切れ目を入れる。
裏表に軽く塩コショウする
袋に粉と肉を入れて降り、粉をまんべんなくつける。
フライパンを中火で熱し、バターを入れ、肉を並べて蓋をする
肉汁が滲んで来たら、裏に返して、蓋をせず肉汁が滲むまで焼き、タレを入れてたら、強火にして一気に照りつける。
切って盛り付け、タレをかけて出来上がり♪
豚肉はよく火を通して下さい。タレを入れたら焦がさないように気をつけて、両面に照り付けて下さい。
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