そうめんを半分に折って茹でます。
茹でて残ったそうめんを使う場合は、適当な長さに切ります。

玉ねぎをスライスして塩もみして、辛みをとります。洗って塩抜きしてよく絞っておきます。

きゅうりをスライスします。トマトは1センチ角くらいに切ります。

そうめんと玉ねぎスライス、きゅうり、トマトを合わせて混ぜます。

サバ缶をあけ、サバを食べやすい大きさにほぐし、汁ごと4に入れてマヨネーズを加えて混ぜます。