なすを切る。
私は半分にして真ん中に切り込み入れましたが、好きにカットしてください。

トマトも切る。今回はミニトマト。
こちらもお好きなカットで。

にんにくも好きなようにカット

オリーブオイルでにんにくが香り立つまで火にかける。そしたらトマトも入れる。

なすも投入。塩胡椒。
オリーブオイルがなすに染み込んだらごま油、醤油を適量かけてちょっと炒めて出来上がり！