アボカドは皮と種を取り、縦8つのクシ型に切ります。

ハーフベーコンを1枚ずつアボカドに巻きます。少し巻きが緩くても焼くとベーコンが縮むので大丈夫です。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンの巻き終りの面を下にして焼き、焼色が付いたら他の面も焼きます。

お皿に盛り、お好みで粒コショウを振ります。