みんな満足具沢山取り分けカレー
ちみぷぅ @cook_40139933
子ども用のカレールーって保存料や添加物とか気になるならスパイスだけでトマト風味のカレーにしようと産まれました
このレシピの生い立ち
トマト風味が好きな息子。トマト味のカレーが好きじゃない旦那、辛いカレーを諦めたくない母のコラボ。
みんな満足具沢山取り分けカレー
子ども用のカレールーって保存料や添加物とか気になるならスパイスだけでトマト風味のカレーにしようと産まれました
このレシピの生い立ち
トマト風味が好きな息子。トマト味のカレーが好きじゃない旦那、辛いカレーを諦めたくない母のコラボ。
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- 1
玉ねぎを薄めの半月切り、じゃがいも、人参は乱切り
- 2
玉ねぎを透明になるまで炒める
- 3
カットトマト（ホールトマトで崩しながらでもオッケー）を入れて、水分を飛ばしながら炒め、カレー粉を入れてさらに炒める
- 4
他の具材を入れる
- 5
水はお好みのカレールーの表示より100程度多めに。今回はバーモンドカレーだったので半箱850mlだったので900ml
- 6
圧力をかけ10分弱火で煮込み放置
- 7
圧が抜けたら取り分ける
- 8
大人用にカレールーを入れて煮込む
- 9
幼児食になったらケチャップ等で子ども用の取り分けた分に味付けしてもいいと思います
コツ・ポイント
トマト缶を入れたら水分がなくなるまでしっかり炒める。これでトマト感がずいぶんなくなります
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