オリーブオイルをフライパンに熱し鶏肉、玉ねぎ、塩コショウ、ニンニク、生姜を焦げないようにしんなりするまで炒めます。

S&Bカレー粉、ガラムマサラ、クミン、コリアンダーを入れ粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。

そこにトマト缶、ヨーグルト(混ぜて滑らかにしたもの)鶏ガラスープの素、水を入れ弱火で鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。

鶏肉が柔らかく炊ければ一旦火を止め市販のカレールーを入れ溶かし、粗熱が取れるまで待ちます。

粗熱が取れたらミキサーに入れお肉の形がなくなるまで回します。☆面倒ですがこの一手間ですごくまろやかになります！

お鍋に戻し温め、バターを入れ溶ければ完成！ご飯にかけ仕上げに生クリームをかければさらに本格的です。

鶏肉の形を残しておきたい場合はミキサーにかける前に取り出し温める時に戻してください。