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にんじんと豆苗のナムル
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にんじんと豆苗のナムル-レシピのメイン写真

にんじんと豆苗のナムル

ベッティマム
ベッティマム @cook_40132512

パソコンやスマホでドライアイや視力低下に、ベーターカロチンをたくさん摂って予防しましょう。
このレシピの生い立ち
最近スマホを見すぎてドライアイになりがち、予防の為に、沢山にんじんを食べたいと思って作りました。

パソコンやスマホでドライアイや視力低下に、ベーターカロチンをたくさん摂って予防しましょう。
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最近スマホを見すぎてドライアイになりがち、予防の為に、沢山にんじんを食べたいと思って作りました。

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にんじんと豆苗のナムル

ベッティマム
ベッティマム @cook_40132512

パソコンやスマホでドライアイや視力低下に、ベーターカロチンをたくさん摂って予防しましょう。
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最近スマホを見すぎてドライアイになりがち、予防の為に、沢山にんじんを食べたいと思って作りました。

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材料

2人分
  • にんじん 小1本(100g)
  • 豆苗 1/4袋
  • 塩 小さじ1/5
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1/2
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんはよく洗い皮付きで斜めの薄切りにし、千切りにする。

    • にんじんと豆苗のナムル作り方1写真
  2. 2

    豆苗は根元を切り落として2等分にする。

  3. 3

    塩(材料以外)をいれた熱湯でにんじんと豆苗を30秒ぐらいサッと茹で、ザルに上げて粗熱を取る。

  4. 4

    ボールに茹でたにんじんと豆苗を入れ、塩と鶏ガラスープの素を少しずつ入れて味を整える。

  5. 5

    ごま油を入れ混ぜて、器に盛りすりごまを振ったら出来上がり

コツ・ポイント

塩は効くので注意して入れてください。
ごま油は味が決まってから入れてください。最初に入れてしまうと油でコーティングしてしまい、味がつきません。

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ベッティマム
ベッティマム @cook_40132512
2015/07/12 14:04に公開
こんにちは副菜を主に紹介しようと思ってます。よろしくお願いします。たまに、子どもベティが作るレシピもあります。
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このレシピのキーワード

ナムル 豆苗 にんじん

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