簡単☆肉豆腐

簡単☆肉豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆肉豆腐

くく☆ @cook_40079963

子供たちの大好きなお肉と体にやさしい豆腐、野菜等でバランス良く。あまり豆腐を食べない子供でももりもり食べてくれます。
このレシピの生い立ち
前回、豆腐が好きな孫の昼食に簡単さっぱり肉豆腐を作ったのですが、今回は家族の為にバランスアップで、若干薄味ながらしっかりとした味付けで仕上げました。

子供たちの大好きなお肉と体にやさしい豆腐、野菜等でバランス良く。あまり豆腐を食べない子供でももりもり食べてくれます。
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材料

4人分

豚肉 300g
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
春菊 1束
えのき茸 1袋
白滝 1パック
☆水 1カップ
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ5
☆砂糖大さじ3
油適量

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作り方

1

玉ねぎはくし切りにし春菊は4等分くらい切り、白滝は水洗いし長い時は食べ易い大きさに切ります。
2

鍋に油を引き肉と玉ねぎを炒めます。
3

肉に軽く火が通ったら一旦取り出し、同じ鍋に☆の調味料を入れ沸騰させます。
4

沸騰したら③を戻し、8等分した豆腐と他の食材もすべて加え20〜30分煮込んだら完成。
5

※白菜を加えても、お野菜たっぷりボリュームアップで美味しいです。

コツ・ポイント

・肉は炒め過ぎると硬くなってしまうので、一旦取り出し戻す事で硬くならずにすみます。
・少し薄味なので、麺つゆで味付けを調整してください。

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くく☆ @cook_40079963

2017/02/02 00:31に公開

創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。

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このレシピのキーワード

肉豆腐春菊豚肉えのき白滝酒もめん豆腐玉ねぎ

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