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くわいの煮物
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くわいの煮物-レシピのメイン写真

くわいの煮物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

お正月が近くなりました。
このレシピの生い立ち
お正月用です。冷凍しています。早めが安いです。

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材料

  • クワイ(中) 11個
  • 出汁
  • 水 2カップ
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖(三温糖) 小さじ2
  • 薄口醤油 小さじ2
  • みりん 50㏄
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作り方

  1. 1

    大きいものは高額なのでこれくらいのサイズ。

    • くわいの煮物作り方1写真
  2. 2

    柄の部分1.5㎝ほど残し、下面を平らに切り、下から茎のほうに剝いていきます。

    • くわいの煮物作り方2写真
  3. 3

    お鍋に入れ透明さを感じる煮具合になったら完成です。

    • くわいの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

クワイ自体甘みがあるのであまり味付けは必要ありません。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/12/16 09:55に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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煮物

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