〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば

Name: 〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そば １人前; 豚肉しゃぶしゃぶ用 60g; なめこ 30g; 大根 60g; 大葉 1枚; めんつゆ 適量

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；花粉症の薬膳】そばと大根おろしが過剰になった「気」のめぐりを落ち着かせ、体内にこもった熱を冷まします。
このレシピの生い立ち
春はエネルギーである「気」のめぐりが過剰になり、熱がこもりやすい時期です。鼻が詰まって目のかゆみが激しい花粉症、顔がほてって頭がぼーっとする時、顔に赤い吹き出物ができる時におすすめのメニューです。熱を冷まして気のめぐりを落ち着かせます。

〈くらし薬膳〉豚しゃぶおろしそば

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

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材料

１人分

そば１人前
豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
なめこ 30g
大根 60g
大葉 1枚
めんつゆ適量

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作り方

1

そばは表示通り茹で、流水で洗って冷ます。
2

豚肉は熱湯でさっと火を通してしゃぶしゃぶにし、氷水にさらして冷まして水気をふき取る。
3

なめこも熱湯に入れてさっと火を通し、大根はおろして水気を切っておく。
4

お皿に材料を盛りつけて、めんつゆを用意すればできあがり。
5
2017年1月24日「おろしそば」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2016/12/27 09:22に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

このレシピのキーワード

豚しゃぶおろしそば大根大葉なめこそばしゃぶしゃぶ用豚肉

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