〈くらし薬膳〉鰹のたたき人参ポン酢添え

Name: 〈くらし薬膳〉鰹のたたき人参ポン酢添え
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオのたたき 200g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; かいわれ大根 適量; 大葉 ２～３枚; にんじん 1/3本; パセリ 適量; すだち 1個; ポン酢 大さじ３

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳；ねむりの薬膳】にんじんとカツオが気血を補って、かいわれ大根や大葉がリラックスを促して、不眠解消を助けます｡
このレシピの生い立ち
気血などのエネルギーの不足や､心と体が頑張りすぎていることも､ぐっすり眠れない原因のひとつとなります。疲れているのに眠れない人、イライラや考え事をしてしまって眠れない人､途中で目が覚めて寝付けない人におすすめのメニューです｡

〈くらし薬膳〉鰹のたたき人参ポン酢添え

日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

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材料

２～３人分

カツオのたたき 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
かいわれ大根適量
大葉２～３枚
にんじんポン酢
にんじん 1/3本
パセリ適量
すだち 1個
ポン酢大さじ３

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作り方

1

玉ねぎはスライスして水にさらし、よく水けを切る。
2

かいわれ大根は根を切って洗う。
3

ボウルにすりおろしたにんじん、刻んだパセリ、ポン酢を入れて混ぜ合わせ、お好みですだちを絞る。
4

材料をお皿に盛り付けて、にんじんポン酢をかけていただきます。

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つくれぽ

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日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

2016/12/27 09:21に公開

日本くらし薬膳協会（略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師　竹田あやこ

このレシピのキーワード

大葉かいわれにんじん玉ねぎすだち

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