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椎茸軸と菜の花のお吸い物
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椎茸軸と菜の花のお吸い物-レシピのメイン写真

椎茸軸と菜の花のお吸い物

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

椎茸軸から味が出て…立派なお吸い物♪
このレシピの生い立ち
椎茸の軸なら、食べれない方も食べられるかな?
温かいおすましで、体を温めよう♪

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椎茸の軸なら、食べれない方も食べられるかな?
温かいおすましで、体を温めよう♪

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

椎茸軸から味が出て…立派なお吸い物♪
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温かいおすましで、体を温めよう♪

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材料

3人分
  • ◎椎茸軸 15g
  • ◎水 600ml
  • ※白だし(化学調味料不使用) 大さじ1
  • ※醤油 小さじ1
  • ※かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 菜の花 30g
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作り方

  1. 1

    ◎を入れて少し火を入れて椎茸のお出汁を出す。

    • 椎茸軸と菜の花のお吸い物作り方1写真
  2. 2

    菜の花を(生のまま)
    クルクルと巻楊枝で留める。(a)

    • 椎茸軸と菜の花のお吸い物作り方2写真
  3. 3

    ※で味付けをして(a)を入れて少しだけ菜の花に火を通す。

    • 椎茸軸と菜の花のお吸い物作り方3写真
  4. 4

    器に盛る時に用紙をはずして、汁と軸を入れる。

コツ・ポイント

菜の花のクルクルは煮すぎないように。
塩加減は味見しながら…調整して下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/12/20 03:55に公開
頂いたつくれぽ…2419件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

お吸い物 菜の花 しいたけ

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