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電子レンジで簡単♪蒸し茄子香味ダレ
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電子レンジで簡単♪蒸し茄子香味ダレ-レシピのメイン写真

電子レンジで簡単♪蒸し茄子香味ダレ

punijuwa
punijuwa @cook_40160152

ピリ辛なタレが美味しい1品。電子レンジだとヘルシーなうえ、色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性は抜群だけど、カロリーが気になる…と考えてたら完成。

ピリ辛なタレが美味しい1品。電子レンジだとヘルシーなうえ、色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性は抜群だけど、カロリーが気になる…と考えてたら完成。

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電子レンジで簡単♪蒸し茄子香味ダレ

punijuwa
punijuwa @cook_40160152

ピリ辛なタレが美味しい1品。電子レンジだとヘルシーなうえ、色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性は抜群だけど、カロリーが気になる…と考えてたら完成。

ピリ辛なタレが美味しい1品。電子レンジだとヘルシーなうえ、色鮮やかに仕上がります。
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茄子と油の相性は抜群だけど、カロリーが気になる…と考えてたら完成。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 大葉 2枚
  • 【香味ダレ】
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにくチューブ 0.5センチ
  • しょうがチューブ 1センチ
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落として、しっかりとラップでくるみます。電子レンジ500Wで4分。

  2. 2

    粗熱が取れるまでラップのままで放置。
    冷めたら半分の長さに切り、手で好みの大きさに裂き皿に盛ります。

  3. 3

    大葉は千切りにし、茄子の上に散りばめます。

  4. 4

    長ネギはみじん切りにし、タレをよく混ぜ合わせ、かけたら完成です。

コツ・ポイント

熱いうちにラップをはがすと色が落ちるので、冷めるまでひたすら待つこと。
タレも混ぜて少し寝かせると味が馴染みます。
我が家は、冷蔵庫で冷やしてから食べます。

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punijuwa
punijuwa @cook_40160152
2012/03/06 23:44に公開
マイペースですが、お菓子のライセンスを目指し中です。
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす 大葉 長ネギ

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