長芋と豚こまのピリ辛炒め♪
京たまご @kotama12
長芋と豚こまを豆板醬とオイスターソースで炒めました♪長芋のサクサク食感がクセになります♪
このレシピの生い立ち
長芋は炒めてもサクサク食感が残ります♪豚こまのとろっと食感と長芋にサクサク食感を楽しんで下さい♪
長芋と豚こまのピリ辛炒め♪
長芋と豚こまを豆板醬とオイスターソースで炒めました♪長芋のサクサク食感がクセになります♪
このレシピの生い立ち
長芋は炒めてもサクサク食感が残ります♪豚こまのとろっと食感と長芋にサクサク食感を楽しんで下さい♪
作り方
- 1
長芋は1㎝厚さに切ってから1㎝幅の拍子切りにします。長さは5㎝ぐらいに切ります。長芋は酢水につけます。
- 2
ニンニクはスライスします。ねぎは斜め切りにします。
- 3
豚こまは、酒と片栗粉を揉みこみます。
- 4
プライパンに油を入れて、豆板醬・ニンニクを入れて炒めます。
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- 5
ニンニクから香りが出てきたら、豚こまを入れて炒めます。
-
- 6
豚こまが半分ぐらい火がとおってきたら、長芋を加えます。長芋に少し塩コショウします。酒を加えます。
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- 7
豚こまと長芋が炒まったら、ねぎ・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて炒めます。調味料がからめば完成です♪
-
- 8
調味料がからんで美味しそうです！サクサク食感の長芋がとても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
豆板醬の量は調節して下さい♪辛いのがお好きな方はもう少し入れても美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18568552
