パプリカ(ワンダーピーマン)、玉ねぎはスライスする。

オリーブオイル(分量外)で①を塩コショウして鍋で炒める。
火が通ったら、水300cc、固形コンソメをを鍋に入れて煮る。

クタクタに煮えたら火を止め、ミキサーにかけたものを、ザルなどで濾す。

鍋に③を戻し入れ、牛乳200ccも入れて沸騰させないように弱火～で温める。

バター を入れて、塩コショウで味を整える。