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ひき肉たっぷり♪麻婆茄子
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ひき肉たっぷり♪麻婆茄子-レシピのメイン写真

ひき肉たっぷり♪麻婆茄子

まいまいもちこ
まいまいもちこ @cook_40156406

ひき肉たっぷりの麻婆茄子♪
なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節になったので

ひき肉たっぷりの麻婆茄子♪
なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
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なすが美味しい季節になったので

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ひき肉たっぷり♪麻婆茄子

まいまいもちこ
まいまいもちこ @cook_40156406

ひき肉たっぷりの麻婆茄子♪
なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
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なすが美味しい季節になったので

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なすを素揚げして加える事で、色良く仕上がります^ ^♡
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材料

2人分
  • なす 4本
  • 豚ひき肉 50g
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り、8等分にして水にさらし、アクを取る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める

  3. 3

    なすを素揚げし、②に加える

  4. 4

    調味料を加え、全体が混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

☆高温の油で、さっと素揚げすると、なすの色が綺麗に出ます(o^^o)

☆ネギがあれば、ネギを加えても美味しいです♪ひき肉と一緒のタイミングで炒めて下さい( ´ ▽ ` )

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まいまいもちこ
まいまいもちこ @cook_40156406
2018/06/24 13:54に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 豚ひき肉

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