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海水漬け
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海水漬け-レシピのメイン写真

海水漬け

☆☆クルクル☆☆
☆☆クルクル☆☆ @cook_40178070

野菜の新鮮さの保持。
夏はキュウリ 一本子供のおやつです。
このレシピの生い立ち
覚え書きです。

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夏はキュウリ 一本子供のおやつです。
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☆☆クルクル☆☆ @cook_40178070

野菜の新鮮さの保持。
夏はキュウリ 一本子供のおやつです。
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夏はキュウリ 一本子供のおやつです。
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材料

  • 生で食べれる好きな野菜 500g
  • 水 500ml
  • 塩 大1
  • だし昆布 20㎝
  • キャベツ、白菜、キュウリ、ズッキーニ、プチトマト、ナス、などなど
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作り方

  1. 1

    浅漬けになるので、日持ちさせる為皮を剥かずに入れて、使う分だけ取り出して色んな料理に、使い回せるようにしてます。

  2. 2

    一週間経った物は、生姜を刻んでゴマ油で和えて中華風にしたり、鰹節をまぶしたりも美味しいです。

  3. 3

    一週間を目安に食べきりましょう。

コツ・ポイント

プチトマトなど弾力がなくなったのも張りが出ます。

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☆☆クルクル☆☆
☆☆クルクル☆☆ @cook_40178070
2019/04/08 23:15に公開
田舎料理大好き
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このレシピのキーワード

なす 白菜 キャベツ キュウリ ズッキーニ ミニトマト

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