残ったお惣菜のきんぴらで作る 簡単！豚汁
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お惣菜のきんぴらが残ってしまった次の日は、大根やえのきでボリュームを増して、豚汁に！手抜きですが、時短で美味しいです。
このレシピの生い立ち
昨日は忙しくて、スーパーのお惣菜 きんぴらを買ってしまいました…。少し残ったので、材料を足して豚汁に変身させました。
残ったお惣菜のきんぴらで作る 簡単！豚汁
お惣菜のきんぴらが残ってしまった次の日は、大根やえのきでボリュームを増して、豚汁に！手抜きですが、時短で美味しいです。
このレシピの生い立ち
昨日は忙しくて、スーパーのお惣菜 きんぴらを買ってしまいました…。少し残ったので、材料を足して豚汁に変身させました。
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スーパーの根菜類のきんぴら惣菜の残りを使います。
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- 2
大根は皮をむき3ミリのいちょう切り、えのきは石突きを切り落とし、3センチに切る。豚肉は3センチに切る。
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- 3
煮汁と、大根、えのき、豚肉、きんぴらを加えて強火で加熱する。アクを取り除き、中火で10分加熱する。
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- 4
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 5
大根が柔らかくなったら、味噌を溶き、火を消す。
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- 6
椀に注ぎ、薬味ねぎを添えて完成！
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- 7
野菜はお好みのものを加えて下さい。
コツ・ポイント
市販のきんぴらは、お店によって甘みが強いので、みりんは、味をみて、不必要なら省いて下さい。火の通りやすい大根とエノキを使いましたが、里芋のスライスや白ネギなどを加えても美味しいです。
つくれぽ
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