作り方
- 1
大鍋に水を入れ、鶏がらだしとおろし生姜、酒、レンコン、セロリ、もち米を入れて沸騰させる。
- 2
ボールに鶏挽肉と叩いたえび、レモンの皮、おろししょうが、長ネギみじん切りを入れ、片栗粉を加える。
- 3
ボールの中身をスプーンで丸めながら鍋に入れ、弱火で2時間煮込む。
コツ・ポイント
プラスアルファ：中華麺、ナンプラー
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