濃厚カシスジュース
ソラソラソラ @cook_40107781
画像はカシスの葉、実を添えています。
アントシアニンが含まれている酸味の強い食品をジュースで♪
炭酸水を混ぜても美味しい
このレシピの生い立ち
庭の有機栽培、無農薬で育てたカシスが健康維持に役立ってます
濃厚カシスジュース
画像はカシスの葉、実を添えています。
アントシアニンが含まれている酸味の強い食品をジュースで♪
炭酸水を混ぜても美味しい
このレシピの生い立ち
庭の有機栽培、無農薬で育てたカシスが健康維持に役立ってます
アプリでひらく作り方
- 1
カシスを洗う
-
- 2
鍋に材料を全部入れ 沸騰後、5分 煮る。ボウルの中にザルに入れて液体と果肉を分ける。
液体を冷やしてジュースの仕上がり♪ -
- 3
ザルに残った果肉は オリゴ糖300g(分量外)を追加で入れ 加熱してジャムで食べる。
-
- 4
ジャムは他にも利用法があります
フライパンで焼いた鶏肉のつけ合わせソースに！
鶏肉へ混ぜて焼くと紫色の肉になるので禁止！ - 5
ソースの作り方→カシスジャム 大さじ2、すり下ろし玉ねぎ 1/2個、酒 ミリン 各大さじ2、醤油 大さじ3 を鍋で加熱
コツ・ポイント
酸味の強い果実ですが紫色の発色のために クエン酸を入れます。
冷やして炭酸水を混ぜて 飲みます。砂糖を大量に入れるのは ためらいがありオリゴ糖で甘さを出しています
つくれぽ
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