ひじきとニンジンとピーマンのきんぴら☆
らっさっさ @cook_40165776
色とりどりの具材がカラフル！
きんぴらなのでひじきが苦手な子も食べてくれます。かく天から旨味が出ます。
このレシピの生い立ち
ひじきを子供に食べさせたくて考えました。
ひじきとニンジンとピーマンのきんぴら☆
色とりどりの具材がカラフル！
きんぴらなのでひじきが苦手な子も食べてくれます。かく天から旨味が出ます。
このレシピの生い立ち
ひじきを子供に食べさせたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは1cmくらいの幅で薄切りにする
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- 2
ニンジンを鍋に入れひたひたの水で煮る
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- 3
ひじきはザルに入れて洗い水気を切る。
かく天は1cm幅に切る -
- 4
ピーマンも同じくらいの大きさに切る
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- 5
ニンジンの鍋の水気が少なくなったら残りの材料をいれ、砂糖、七味、薄めためんつゆ、サラダ油をいれて強火で一気に火を通す
-
- 6
煮汁が水分がしっかり飛んだら出来上がり
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- 7
かく天とはこれ。
さつま揚げのような練り物です。
少し甘口で美味しいんです。 -
コツ・ポイント
四国あたりではポピュラーな食材のかく天ですが、ない地方ではかまぼこやちくわ、さつま揚げ、油揚げにしても美味しいです。
ツナ缶でも美味しい。ツナ缶の油をそのまま使い、サラダ油は無しにします。
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