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茎がしんなり!紅菜花パスタ
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茎がしんなり!紅菜花パスタ-レシピのメイン写真

茎がしんなり!紅菜花パスタ

カツオと文旦と私
カツオと文旦と私 @cook_40178131

高知県が特産の紅菜花を茎がしんなりするまでしっかり茹でたおいしいパスタです!
このレシピの生い立ち
高知県の日曜市で野菜をを買いそのとき買った紅菜花で料理を作ろうと思った。

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茎がしんなり!紅菜花パスタ

カツオと文旦と私
カツオと文旦と私 @cook_40178131

高知県が特産の紅菜花を茎がしんなりするまでしっかり茹でたおいしいパスタです!
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材料

1人分
  • 紅菜花 4本
  • ベーコンスライス 2枚
  • にんにく 1/2片
  • 塩、こしょう 適量
  • パスタ 1人分
  • エリンギ 1本
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作り方

  1. 1

    スライスしたにんにくを油で炒める。

  2. 2

    にんにくが焦げないようにベーコンを炒める。

    • 茎がしんなり!紅菜花パスタ作り方2写真
  3. 3

    紅菜花を葉と茎で切り分け茎を沸騰した水の中に茎の芯が柔らかくなるまで茹で次に葉を一分間茹でる。

    • 茎がしんなり!紅菜花パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった紅菜花と切り分けたエリンギをベーコンと共に炒め塩コショウ(適量)で味付けする。

  5. 5

    茹でたパスタと共に混ぜる。

    • 茎がしんなり!紅菜花パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

パスタのゆで汁(ゆで汁には塩を入れ海水程度にする)を少し具材の方に入れるといいかもしれません。

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カツオと文旦と私
カツオと文旦と私 @cook_40178131
2016/12/21 09:14に公開

このレシピのキーワード

パスタ 菜の花 エリンギ ベーコン にんにく

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