小松菜と豆腐の炒り煮
from和 @cook_40100480
栄養バランスの完璧な一品がフライパン１つで簡単に出来ちゃうよ！
このレシピの生い立ち
食欲↓の梅雨時期は、少ない量でも栄養補給に努めたいです。
脂っこい料理を好まない方へ。
豆腐で大豆性タンパク質、小松菜、人参、しめじ、で食物繊維、鉄分、ビタミンの補給が出来ますよ♪
小松菜と豆腐の炒り煮
栄養バランスの完璧な一品がフライパン１つで簡単に出来ちゃうよ！
このレシピの生い立ち
食欲↓の梅雨時期は、少ない量でも栄養補給に努めたいです。
脂っこい料理を好まない方へ。
豆腐で大豆性タンパク質、小松菜、人参、しめじ、で食物繊維、鉄分、ビタミンの補給が出来ますよ♪
作り方
- 1
小松菜、人参を食べやすい大きさに切ります。
フライパンで小松菜の固い部分と人参を炒めます。 - 2
軽く火が通ったら、しめじ、小松菜の葉の部分を加えて炒めます。
- 3
豆腐の水をきり、手で潰しながら加えたら、砂糖、白だし、醤油を加えて木ベラでやさしく炒り煮します。
- 4
汁気が無くなるまでしっかり炒り、最後に鍋肌から胡麻油を入れたら、強火で全体に絡ませ完成です。
コツ・ポイント
豆腐は木綿を使用して。
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