柔らかジューシー♡素(酢)敵☆トンテキ♪
あゆみかぴ @cook_40157558
お酢と塩麹で、お肉が柔らかジューシー☆
小麦粉をまぶしてふっくらジューシー☆
豚肉のビタミンE効果で夏バテ知らず！
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい！
でも、油こくなくサッパリと☆
豚肉のビタミンEパワーで、夏バテ知らず！
柔らかジューシー♡素(酢)敵☆トンテキ♪
お酢と塩麹で、お肉が柔らかジューシー☆
小麦粉をまぶしてふっくらジューシー☆
豚肉のビタミンE効果で夏バテ知らず！
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい！
でも、油こくなくサッパリと☆
豚肉のビタミンEパワーで、夏バテ知らず！
作り方
- 1
豚ロース肉に５mm幅くらいで隠し包丁を入れスジ切りする
（丸まり防止） -
- 2
にんにくをスライスし、☆の調味料を合わせ、①の豚ロース肉を５～10分漬けておく
-
- 3
キッチンペーパーで漬け汁を軽く拭き取り、茶こしで両面に軽く小麦粉をふりかける
☆漬け汁は取っておく -
- 4
フライパンに油を少量ひき、②のにんにくスライスを取り出して炒め、油に香り付けをする
- 5
小麦粉をまぶした豚ロース肉を焼く、片面焼けたら裏返し、豚肉を漬けておいた☆の合わせ調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きする
- 6
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
＊にんにくは、生のまま１かけずつ小分けにして冷凍したものを使用
＊にんにくスライスは、合わせ調味料と一緒に漬け込んでもいいし、油の香り付けだけに使用してもOK
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