手羽元は味がしみこみやすいようにフォークでぶつぶつと数ヵ所しっかり刺しておく。

ポリ袋に①と黄金の味を入れてもみ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かす。（私は朝準備して夕方焼いたので９～10時間寝かしました）

天板にクッキングシートを敷き、皮目を上にして並べる。200度（予熱あり）のオーブンで23～25分焼いて出来上がりです。

ひと手間かけるなら焼いている途中（15分以上焼いた後、２回ほど刷毛で漬けこんでいたタレを塗ると焼き色が綺麗です。