鶏もも肉は皮目を下にして、厚みが均等になるように包丁を入れ、たたいて平らにする。

保存袋に①を平らにして入れ、（2枚重ねてもＯＫ）焼肉のたれをまんべんなくかけて冷蔵庫で半日～1日寝かす。

人参はいんげんと同じ位の太さのスティック状に切り、いんげんとともにゆでておく。

オーブンを200度に温める。

②の鶏肉の皮目を下にし横長に置いて、③の半量をのせてぐるりと巻き、タコ糸でしっかりと縛る。

もう1枚も同じようにして作り、クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりを下にしてオーブンで約25分焼く。

焼き始めてから15分位経過たら、②の漬け込みだれを2～3回塗る。（たれが足りない場合は焼肉のたれを追加してね）

竹串を刺してみて透明な肉汁であればタコ糸をほどき、カットして完成です。