梅干しは種を取り除き包丁で叩いたらごま油小さじ2を混ぜます。

しその葉は茎を切り落とし、細かい千切りにします。

絹ごし豆腐に①を載せ、上にしその葉を載せます。残りのごま油小さじ1を上から掛けて出来上がり。