ごぼうを乱切りにする

牛肉とごぼうを炒める。
炒まったら、水を200CC入れて、煮詰める。

煮立ったら、しょうゆと砂糖を入れて、落し蓋をして、柔らかくなるまで煮る。

だいたい柔らかくなったら、みりんを回し入れる。

火を消す3分くらい前に、いんげんを入れる。