オレンジの果汁を絞る。
水飴はレンジに20〜30秒かけて柔らかくしておく。水飴にオレンジの果汁と★を混ぜる。

フライパンを熱し、鶏肉を強火で皮の方から焼く。いい色に焼けたら、ひっくり返し中〜弱火でじっくり焼く。

①で作ったタレをフライパンに入れ、煮詰める。途中で味を見て砂糖と醤油でお好みの味に調整する。